Cotechino

MarcaReggiana di Antica Macelleria Bonini - Casina - cotechino.jpg

Il cotechino è uno dei tanti insaccati prodotti artigianalmente da MarcaReggiana, è disponibile sia nella versione precotta che naturale. Deve il suo nome alla cotica, ossia la cotenna di maiale che contenuta nel suo ripieno. La tradizione vuole che il cotechino, accompagnato da lenticchie in umido, sia consumato per buon auspicio il primo giorno dell’anno.

Lascia un commento


  • il tuo indirizzo email non sarà pubblicato